《類股》熱炸了 飲料股「吸」人氣

《類股》熱炸了 飲料股「吸」人氣

經濟部統計處資料顯示,前5月餐飲業營業額爲3,370億元,年增率達4.3%,其中又以飲料店業績表現最突出,今年前5月份較去年同期成長8.7%,光5月份全國營業額78億,就比去年增加了28.6%,預估暑假期間的7~8月檔期,可望再創新高。

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專業餐飲供應業者開元食品表示,傳統暑假7、8月一直到9月皆是夏季飲料銷售最旺的季節,只要掌握三大元素大概都能抓到消費趨勢,1.消暑清爽、2.微酸甜、3.水果風味,其中又以水果最受歡迎,像是芒果、鳳梨、檸檬都是百搭元素,清楚掌握每波流行飲品的主題,就可以擄獲消費者的喜好,獲得長期穩定的收益。

開元食品舉例,發跡自竹北卻紅到日本的「利客坊」,店內人氣經典「厚奶蓋黑糖珍奶」,以黑糖珍珠創造出吸睛的杯緣漸層視覺,加上溫潤紅茶基底,與開元食品百分百國產的「戀職人鮮奶」做搭配,是銷售居高不下的經典款,而大受歡迎的「梅梅Q凍」,酸酸的梅子與綠茶搭配,帶來清涼解暑的暢快感受。

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